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Restaurante comida fusión cantabria

Bienvenidos a La Malinche


Un restaurante de corte informal con una clara vocación a compartir raciones. Mesas de madera de roble, palés en las paredes, espejos, lámparas de escritorio, sillas y cojines variados y hasta una bobina de madera presiden este espacio acogedor y ecléctico que se ha ganado con derecho un lugar en el escenario gastronómico de Santander. Todo ello regado con una moderna carta de vinos y cócteles y ambientado con bossa nova, jazz o el mejor soul.

Nuestras Cartas

Carta del restaurante La Malinche Santander

Carta del Restaurante y Menú del Día

Carta de cócteles de La Malinche Santander

Carta de Vinos, Postres y Cócteles

Carta del Restaurante y Menú del Día

Carta del Restaurante y Menú del Día

carta de cócteles de La Malinche Santander

Carta de Vinos, Postres y Cócteles

Nuestro Restaurante


El restaurante apuesta por la «fusión cantabrizada» que combina conceptos modernos traídos de distintas partes del mundo con materias primas de calidad elaboradas en Cantabria. En la carta se reúnen la cocina marroquí, italiana o asiática. Y aprovechan un horno de carbón de encina que otorga al corte americano de carne T-Bone a la brasa o al secreto ibérico asado al carbón con compota de manzana un sabor único.

Nuestro Bar


En el bar el picoteo es el principal reclamo. Los cucuruchos de pollo, rabas o jalapeños acompañan a las raciones de pulpo o ensalada de quinoa. A ello hay que sumarle el nuevo espacio de “STREET FOOD”, donde los nachos, el perrito caliente, el pan de pita con pollo al curry, el taco mexicano y una degustación de quesadillas homenajean a los “food trucks”.

Emilio Gutiérrez "Miliuco", jefe de cocina de La Malinche Santander

Nuestra cocina


Emilio Gutiérrez, nuestro “Miliuco”, se ha convertido en uno de los referentes gastronómicos de la región. Su cocina huye de los artificios y emplea los mejores productos que ofrece Cantabria. Formado en la Escuela de Hostelería, su trayectoria empieza en El Palacio de la Magdalena. Más adelante Nacho Basurto le lleva hasta La Cúpula del Rhin donde en sólo seis años pudo escalar hasta lo más alto. Ha viajado por todo el mundo, se ha formado entre otros lugares en El Bulli, y ha participado en innumerables congresos gastronómicos alrededor de toda la geografía española. En La Malinche explota toda la creatividad que lleva dentro fusionando tendencias de todo el planeta con productos cántabros de calidad.

Ah, y le queremos un montón.

La cocina de La Malinche Santander

Galería

Estamos constantemente innovando: nuevas ideas, nuevas texturas, nuevos países, nuevos platos. Nuestra galería muestra algunos que actualmente están con nosotros, y también los que una vez pasaron por nuestro restaurante y se fueron para siempre dejando un buen recuerdo. Un repaso a la variedad de colores, de sabores y de partes del mundo que inspiran a nuestra cocina. Y también muestra el ambiente ecléctico y acogedor de nuestro local, aparte de a algún cocinero o camarero que se nos ha colado chupando cámara…

Falso sushi de solomillo de vaca pinta
Ensalada de quinoa
Burrata fresca con tomatitos y pesto
Carne cruda de calidad en La Malinche Santander
Tataki de atún rojo certificado con causa limeña y mayonesa de aguacate
Asando carne con el horno de carbón de encina
Noodles con verduras salteadas al estilo Thai
Ceviche de gambón con mango, rabanito y pepino fresco
Champiñones a la brasa con aceite de jamón y virutas de foie
Rollito chino de pato confitado y verduritas con salsa tonkatsu
Cena para dos en La Malinche Santander
Tataki de atún rojo con jugo de yuzu y kumquat
Temaki de tartar de bonito del Cantábrico y aguacate
Mojito en bar restaurante La Malinche Santander
Carne a la brasa en horno de carbón en La Malinche Santander
Planta decorativa La Malinche Santander
Ravioloni de pollo teriyaki con salsa de curry thai
Daiquiri de fresa en bar restaurante La Malinche Santander
Nachos pasiegos de queso Divirín
Papas al carbón con mojo rojo de pimiento asado
Vista con luz del restaurante La Malinche Santander
Street Food en La Malinche Santander
Una caña en la barra de La Malinche Santander
Cartel del bar neon La Malinche Santander
Detalle del mantel La Malinche Santander
Blanco y negro en La Malinche Santander
Imagen de día en La Malinche Santander
Cartel del restaurante La Malinche Santander
Empanadillas caseras de gambas y pollo al curry verde
Ambiente ecléctico en La Malinche Santander
Secreto ibérico asado al carbón con compota de manzana
juego de luces en La Malinche Santander
Ambiente acogedor en La Malinche Santander
Tarjetas originales de La Malinche Santander
Mesa para dos en restaurante La Malinche Santander
Tacos de tomate de Cantabria marinado en aceite

La Malinche


C/ Hernán Cortés 41, 39003 Santander

Teléfono reservas: 942 055 703

Horario:
De lunes a jueves
13:00 a 16:00 / 19:30 a 0:00
Viernes y sábado
13:00 a 16:00 / 19:30 a 1:30
Domingos cerrado

La Malinche · C/ Hernán Cortés 14, 39003 Santander · Teléfono: 942 055 703
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